Hjem

 

Fra Jul i stuene på Odalstunet 2007. Foto: Gunnar Nygård, fra www.odalsportalen.no

Det var mye arbeid med alt kjøttet fra griseslaktet. En regnet med at det meste av ei uke gikk med før alt var gjort. Innmaten skulle vatnes ut før den kunne bli til lungemos (kakk), leverpostei, pølser og blodklubb. Når en kokte blodpølse måtte en ikke blåse på varmen under gryta, for da kom pølsene til å sprekke ble det sagt. Grisehodet ble brukt til sylte, og så måtte flesk og skinker deles opp og legges i salt i fleskebaljer på stabburet.